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Arquivos diários: 16 de julho de 2017

Ao redor do fogo

Esquentando o frio na Pousada da Paixão e apreciando o processo de assamento de carne vermelha em fogo a lenha, Lupicínio Calado, Gabriela Gulde Pacheco, Alexandre, Tânia Gulde Pacheco, Jotta Lagos, Gunther Gulde, Nedja Alves, Onildo e Vaneide Campos, esta colunista e Wellington Holanda.

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Noivos antenados

O casal boa-praça Gabriela Gulde Pacheco e Lupicínio Calado de Santana era só alegria no processo de degustação para a “Noite Franco-Nordestina”, na Pousada da Paixão. Os noivos sobem ao altar muito em breve.

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Lombo suíno defumado por Tânia Gulde Pacheco

O processo de degustação como preparação para a “Noite Franco-Nordestina” teve sequência com um suculento lombo suíno, defumado na nobre madeira de araçá, pela chef Tânia Gulde Pacheco. O acompanhamento foi com geleia de umbu de produção própria e aligot de macaxeira, uma especialidade gastronômica proveniente de Aubrac, na França, que se trata de um purê de macaxeira com nata …

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Processo de degustação para a Noite Franco-Nordestina

A chef  Tânia Gulde Pacheco deu sequencia neste fim de semana a mais uma etapa de preparação para a tão aguardada Noite Franco-Nordestina, agendada para o dia 9 de setembro, na Pousada da Paixão, em Nova Jerusalém, Fazenda Nova. O caprichado cardápio está sendo pensado e repensado com muito carinho e cuidado e alguns pratos foram degustados no último sábado …

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