Esse  prato de excelente apresentação faz parte do cardápio assinado pelo chef Fagner Figueiredo, no Santa Massa Ristorante. É o bife ancho, com purê de banana da terra, gnoche de macaxeira e banana, demi glâce e espuma de chimichuri. Agende-se para seu almoço na agradável casa, localizada no Bairro Maurício de Nassau, em Caruaru.

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