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Canjica Gigante será degustada neste sábado em Caruaru

Embora já tenha chegado ao fim o mês junino, ainda haverá festa neste sábado  (15), na “Capital do Forró”, dentro da programação oficial das comidas gigantes de Caruaru. Trata-se da Festa da Canjica Gigante, que reunirá milhares de forrozeiros na Vila Peladas, zona rural do município, a partir das 18h deste sábado (15), com a animação de Lia de Carvalho, Wellington GD Silva e Biriba Show.

Com mais de uma tonelada da iguaria, a 18ª edição do evento costuma atrair uma média de 18 mil pessoas, de acordo com a organizador Iron Rodrigues, que não faz segredo da receita da comida de tamanho nada convencional. Na produção da “rainha” da festa, este ano foram usados 100 kg de açúcar, 50 kg de margarina, 600 unidades de caixas de massa pronta (com 400g cada), 100 unidades de caixa de leite condensado, 400 litros de leite e mais 100 litros de leite de coco. Uma equipe de 60 pessoas ajuda no preparo, que dura mais de 14 horas e resultará numa canjica de 30 metros de comprimento.

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