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Caruaru sedia 1ª Jornada de Mesa Posta de Pernambuco


Estão abertas as inscrições para a 1ª Jornada de Mesa Posta de Pernambuco, que terá como tema ”Fortalecendo conexões através da mesa: da etiqueta à arte de receber bem”. O evento será realizado no dia 18 de setembro, das 9h às 18h, no auditório do Sindloja Caruaru, pelo instagram @mesapostapraquemgosta e a Diplano Comunicação Estratégica, com apoio do Senac Pernambuco, Sindloja Caruaru e empresas ligadas ao setor.


A proposta é aprofundar o conhecimento dos participantes sobre a mesa posta como instrumento de conexão afetiva, fazendo um verdadeiro passeio sobre a arte de receber bem, desde as noções básicas de etiqueta, tipos de serviço, criatividade na execução de pratos até a harmonização de vinhos.


A professora Lorena Bezerra vai ministrar a palestra “Etiqueta e serviço à mesa: história e técnicas”. Ela é bacharel em gastronomia, mestre em gestão empresarial, especialista em gestão de alimentos e atualmente é coordenadora e docente do curso superior em gastronomia da Faculdade Senac-PE/Caruaru. Atua também como consultora na área de gestão de empreendimentos gastronômicos.


“O propósito da mesa posta: reflexões, criatividade e práticas” será o tema da palestra da jornalista Iraê Mota, idealizadora do @mesapostapraquemgosta e especialista em mesa posta. Mestre em desenvolvimento local pela UFRPE, pós-graduada em comunicação empresarial, ela tem experiência de 14 anos em docência no ensino superior e atualmente trabalha com assessoria de comunicação e marketing, professora e consultora em mesa posta.